ドイツに料理の勉強に行った際購入。肉料理について主に細かく書かれていています。部位や捌き方ナイフを入れる方向まで細かく書いてあるので良い勉強になりました。応用の料理などもたくさん書いてあります。お肉中心に勉強したい方はどうぞ。。David Hamilton Pictures 帯付き デビッド・ハミルトン。洋書 Methods of Mathematical Physics Vol 1 2。洋書 Michel Guerard La Grande Cuisine Minceur。サイン入![The Art of Skin Health Restoration。洋書 CFA EXAM PREP Level1